Gran Piatto SIBIR

La specialità SIBIR riprende il tradizionale metodo di cucina su pietra caratteristico dei focolari negli accampamenti delle popolazioni mongolo-caucasici. Fedeli agli usi dei guerrieri dell’esercito di Gengis Khan, questi popoli ancora oggi abitano l’altopiano dell’Altai al confine tra Siberia e Mongolia.

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