Gran Piatto SIBIR

La specialità SIBIR riprende il tradizionale metodo di cucina su pietra caratteristico dei focolari negli accampamenti delle popolazioni mongolo-caucasici. Fedeli agli usi dei guerrieri dell’esercito di Gengis Khan, questi popoli ancora oggi abitano l’altopiano dell’Altai al confine tra Siberia e Mongolia.